傳統年菜吃膩嗎？越式、美式、日式、韓式...，新手料理菜單，學會這4道讓餐桌話題更豐富!!
2022-01-27
只要一到過年，傳統家庭餐桌上家常料理一定少不了的就是紅豆年糕＆火鍋這2樣，但今年可以來點特別的吃法，吃完料理祈願過年討個吉利讓運勢紅紅火火吧！我統整4款簡單又有異國風味的年糕與火鍋料理，推薦給想更新菜單的人！
第一道異國風味【日式天婦羅炸蔬菜年糕】
材料：年糕、太白粉、蛋液、甜椒(可換地瓜)、薄鹽醬油、七味粉。
料理步驟：
1.將年糕切小塊、甜椒切條狀，均勻沾取蛋液與太白粉。
2.放入油鍋炸至浮起＆軟化。
3.起鍋後撒上七味粉、淋上少許醬油。
第二道異國風味【韓式辣味年糕串】
材料：年糕、韓式辣醬、蜂蜜、白芝麻、竹籤
料理步驟：
1.年糕入水燙熟之後用竹籤串起來。
2.將韓式辣醬＆蜂蜜2:1攪拌，均勻刷在年糕串上。
3.放入烤箱180度火烤10分鐘，取出翻面再放入烤8分鐘。
4.烤完取出撒上白芝麻。
第三道異國風味【美式牛奶起司火鍋】
材料：起司片、蒜末、黑胡椒粉、牛奶、各式蔬菜、肉片
料理步驟：
1.將牛奶與水加入鍋中煮至冒小泡泡。
2.加入蒜末與各式蔬菜肉片煮熟。
3.最後把起司與撒胡椒粉放入，攪拌1分鐘。
第四道異國風味【越式南洋酸辣鍋】
材料：肉片、蝦、蔬菜、洋蔥、番茄、鳳梨、酸粉、辣椒、糖
料理步驟：
1.番茄、鳳梨、洋蔥切塊。
2,將酸粉、辣椒、糖加入鍋中加水拌煮
3.將切塊的材料加入鍋中煮至冒小泡。
4.再把蔬菜,蝦,肉片加入煮熟即可。